レストラン『sio』のオーナーシェフ・鳥羽周作氏についてのものであり、彼の経歴について語られています。彼は、小学校教員から料理人に転身した異色の経歴を持ち、現在は『sio』というレストランを経営しています。
また、彼はミシュランガイド東京2020で1つ星を獲得し、コロナ禍でステイホーム中の人のためにTwitterでハッシュタグ“＃おうちでsio”でレシピ動画を公開し、人気を集めました。しかし、彼が語ってきた内容は、記憶があいまい、抜け落ちてしまっているか、はたまた“設定”を忘れてしまっているか、あまりに杜撰だと批判されています。
