食中毒予防のために知っておきたい注意点

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「サンキュ！」のページによると、食中毒についての注意点が紹介されています。例えば、生肉を洗うことはNGであること、肉や魚を切ったあとのまな板に熱湯を流しかけることは、食中毒菌を完全に取り除けないことがあるため、中性洗剤とスポンジやたわしを使ってしっかりと洗い、そのあとで塩素系漂白剤やアルコール除菌スプレーなどを使って除菌することが望ましいことが挙げられています。